建値（Price Quotation）とは、価格の建て方のことをいう、建値にはFOBやCIFといったターム(用語)が用いられる。

また貿易取引の決済には外貨を使うことが多いため、為替リスクを価格に織り込む必要がある。

価格の算定には、建値と通貨が基本になっている。